弘扬中华传统文化，传承饮食文化精髓：牛铁柱教授收徒仪式礼成

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　　在庆祝中华人民共和国建国71周年的喜庆氛围中,10月4日下午,协会饮食文化促进分会常务副会长、“中国烹饪大师牛铁柱教授收徒仪式”,在天津远洋宾舘举行,来自社会各界有关人士、专家学者等100余人莅临参加。

　　协会会长孙志远、书记许芙蓉、协会理论小组组长颜振东、副组长韩鸿胜等应邀出席了本次活动。

　　孙志远会长在致辞中首先送上了祝福和感谢,并提出了三点嘱托和期望。1,严师出高徒:面对千年未有的大变革时代,未来的发展,师傅和徒弟都要加强学习和成长,师傅要做好表率和引领,徒弟要珍惜每次师傅的指导,谨记师傅的教诲,做个知行合一的有心人;2,师傅领进门,修行在个人:好的老师是事业的起点,作为徒弟,不能沉浸在师门的荣誉和功劳簿上,更要奋发图强,敢于学习实践,做个博采众长的专业人;3,弟子不必不如师:换句话叫作青出于蓝而胜于蓝,优秀的徒弟要有超越师傅的理想和信念,相信每一个师傅都希望自己的徒弟超过自己,做个德才兼备的优秀人。协会愿意提供各方面的支持,与大家一道成长、进步,共同为社会做出更大的贡献!

　　牛铁柱教授的收徒拜师仪式,吸引了本市及外省市餐饮行业的众多名厨大师及有关部门的负责人前来祝贺,莅临现场的嘉宾纷纷上台畅谈体会。

　　在收徒拜师仪式上,作为中国北方唯一的集中国烹饪大师与烹饪专业教授于一身牛铁柱教授发表收徒承诺誓言。并向二十余名弟子颁发了证书和烹饪学专著。弟子们集体宣誓表达传承餐饮文化,促进创新发展的决心。

　　传承中华饮食文化优良传统、 促进天津饮食文化创新发展是本次活动的重要意义所在。

　　以弘扬中华传统文化,传承饮食文化精髓,促进餐饮行业创新发展,为大众健康美好生活而奉献为宗旨的协会饮食文化促进分会,设立有以中国烹饪大师牛铁柱教授领衔的20多位烹饪大师组成的专家顾问团,通过大师顾问们的专业指导和传授,努力促进业界人员烹饪技法和服务水平的不断提高与进步。

　　特别是牛铁柱教授,在烹饪专业理论研究和教学方面做出了突出贡献,被天津市政府授予中国烹饪大师称号,这次牛大师招收了20余名弟子,旨在将自己数十年的烹饪教学及研究,通过师承形式,将中国传统和创新的饮食文化技法发扬光大。

　　在今天的收徒仪式上,本市部分知名画家、书法爱好者和著名歌唱家分别赠献了书画作品,演出精彩文艺节目。

　　收徒拜师仪式自始至终充满了热烈气氛。